唐家,帶著(zhù)作坊🖫🕠幾個(gè)嫂子來(lái)幫忙的王霜霜已經(jīng)把午飯做好了。
主食是每人兩個(gè)大饅頭,四個(gè)肉末豆角餡兒的大🎻包子&zwnj🛤;,樓下堂屋里擺開(kāi)了四張大圓桌,每個(gè)桌子中間都擺著(zhù)三盆大菜三碟小菜。大菜是一個(gè)豆腐燒肉、一個(gè)紅燒魚(yú)塊、一個(gè)酸菜燒豬⛝🛖血,三碟小菜是唐媽自己做的泡菜、唐新嵐網(wǎng)店里賣(mài)的霉豆腐,還有一大盤(pán)腌的糖醋藠頭。
“月紅姐你這也太客氣了!都已經(jīng)給了工錢(qián)了,中午吃點(diǎn)包子‌咸菜就行了,怎么還做這🐎⚓一大桌子菜?”
“就是!咱們都是自家🐨🏋人,下回不要這么客氣了?!备?#127698;😮媽相熟的嬸娘們都覺(jué)得她這&🔨zwnj;樣實(shí)在是太破費了,原本村里的規矩就是拿了工錢(qián)一般都是不管飯的,可是這次大概是因為紅泥溝那邊的人也要吃飯,唐媽不好意思讓她們單獨回家吃,索性都一起管飯了。
可這又是管飯又是拿工錢(qián)的,倒是叫她們不好意🁨思起來(lái)。
要是一般的包子咸菜還好點(diǎn)&z🁇wnj;,順帶著(zhù)多蒸幾籠屜包子也不費事兒,可看著(zhù)桌上幾個(gè)大不銹鋼盆里盛得滿(mǎn)滿(mǎn)的大魚(yú)大肉,嬸娘們都不好意思坐下來(lái)了。
“愣著(zhù)干啥?趕緊坐下來(lái)吃呀!吃完也別嫌棄,都在我🀣⚋🀣⚋家屋里躺一躺,這一早上站起來(lái)蹲下去的,我這老腰都快折騰斷了?!碧茓屢?jiàn)她們都不肯坐,帶著(zhù)王霜🃤🙭霜和唐新悅她們幾個(gè),一桌桌的過(guò)去把人給按到凳子上去坐下來(lái)了。
一番忙亂,大伙兒摘木耳摘了一上午也確實(shí)餓了,聞著(zhù)飯菜噴香,肚子里都咕嚕咕嚕叫了起來(lái),又🔖🀪被按在了凳子☩🂀上,那還客氣啥?趕緊吃吧!
肉末豆角餡兒的包子用的不是豆角干,而是菜園子&zwnj⛀;里的新鮮豆角,因為富含水分,蒸出來(lái)的包子👠🏟湯汁鮮美,又&zw😨🜚nj;有一股豆角的清香,格外好吃。
饅頭大概是怕包子不夠吃,臨時(shí)從鎮上買(mǎi)回來(lái)的,不用問(wèn),看個(gè)頭就知道肯定是鎮上那家山東人做的,他家的饅頭特別好🔟吃,又大,整個(gè)雙彎鎮就沒(méi)有人沒(méi)吃過(guò)他家的包子,這么多年了,也只是從二角五分一個(gè)漲到了五毛錢(qián)一個(gè),絕對的物美價(jià)廉。
豆腐燒肉就不必說(shuō)了,油汪汪的,夾點(diǎn)豆腐和肉,掰開(kāi)饅頭放進(jìn)去,好吃的不得了!紅燒魚(yú)塊用的也不是便宜的白鰱魚(yú),而是黑鰱,黑鰱的肉比白鰱更嫩一些,一斤要貴上幾塊錢(qián),看得出來(lái)唐家真的是一家子&z⛀wnj;都是厚道人。
往年農忙的時(shí)候各家各戶(hù)輪流幫忙,誰(shuí)家不是買(mǎi)兩條便宜點(diǎn)的白鰱魚(yú)湊一道菜?面子🌼🄘上過(guò)得去就行了。不像唐家,都已經(jīng)給🇳🜧她們開(kāi)工錢(qián)了,中午飯還吃💍🐩的這么好。
酸菜燒豬血更是她們這里的一道特色菜。上唐村自己就有屠宰場(chǎng),豬血都是新鮮的,而且肉眼可見(jiàn)的干凈,絕對不會(huì )像某些地方喜歡往豬血里加些奇怪的東西,冒充鴨血啥的,吃的就是個(gè)放心!用的酸菜都是自家腌的,鮮辣爽口,和豬血、紅辣椒一起燒出來(lái),🞐📒最大的缺點(diǎn)就是特別費米飯!
唐新嵐本來(lái)以為饅頭🜣🄁買(mǎi)回來(lái)就是備著(zhù)怕包子不夠的,沒(méi)想到吃到后來(lái),大伙兒都不吃包子了,一個(gè)個(gè)抓著(zhù)大白饅頭,從中間掰開(kāi)了,往里面夾自己喜歡吃的菜,除了豆腐燒肉之外,還有愛(ài)夾酸菜燒豬血的,居然還有🎖往饅頭里夾糖醋藠頭的……
不過(guò)也難怪她們愛(ài)吃這糖醋藠頭。這&🂇zwnj;玩意兒也是她大舅媽的拿手絕活,野地里挖回來(lái)的藠頭洗干凈晾干水分后,先拿鹽腌一夜,第二天倒掉鹽水,拿井水沖洗幾遍,再放到一個(gè)大盆里,加入大舅媽自己研究出來(lái)的秘制糖醋汁,這樣腌出來(lái)的藠頭酸甜開(kāi)胃,最適合這種季節吃了。
上回大舅媽來(lái)摘木耳的時(shí)候給他們帶了兩壇子&z🛤wnj;,唐媽見(jiàn)自🍎家吃不完,索性拿出來(lái)一些待客,沒(méi)想到居然意外的受歡迎。等到聽(tīng)說(shuō)這藠頭是章家舅媽腌的,上唐村的人這才是真的服氣了——
往年到底是哪個(gè)長(cháng)舌婦在背后傳閑話(huà),說(shuō)章家舅媽喜歡巴結討好唐媽這個(gè)大姑子的?人家分明就是姑嫂關(guān)系處的好!如果不是關(guān)系特&zwn🁋🄒j🃤🙭;別好的,誰(shuí)送禮就送兩壇子不值錢(qián)的藠頭???🆨💅