狗肉为什么上不了酒席?狗肉为什么叫香肉?

“狗肉上不了宴席”的2个说法

说法1、在古代,狗肉常常被认为是比不上猪肉、牛羊肉的贱肉。狗吃粪便,不干净也不健康;佛教典籍把狗列为污秽之物;而且“狗”还常常被用于一些贬义的词语、俗语中,认为其有不好的含义。

因此,就有了“狗不上灶头”、“狗肉好吃名声丑”等说法。也就是说,吃狗肉本身就是一件有辱名声的事,更别说端上酒席了。

狗肉为什么上不了酒席?狗肉为什么叫香肉?

说法2、民间还有“打狗散场伙”的俗语,据说吃了狗肉将会散伙,寓意不好,所以用狗肉来宴客不合适。

此外,狗自古以来就是人类最忠诚的朋友,特别是现在,很多人都非常反对吃狗肉。因此,为了避免引起不适和争端,一般聚朋会友的酒席也不会食用狗肉。

狗肉为什么上不了酒席?狗肉为什么叫香肉?

狗肉为什么被称为“香肉”

狗肉会被称为香肉,最直接的原因就是狗肉吃起来确实比其他很多肉类都香。其肉质密而饱满,口感细腻鲜香;炖汤的话,汤味醇香怡人。

因此,也有“闻到狗肉香,神仙要跳墙”以及“不食狗肉,不知天下大味”等对狗肉的赞誉。

狗肉为什么上不了酒席?狗肉为什么叫香肉?

狗肉被称为香肉,还和一些地区的语言习惯有关。比如在粤语地区,会比较避讳一些寓意不好或不好听的字词,所以会把“鸡脚”称为“凤爪”,把“苦瓜”改为“凉瓜”,也把“狗肉”叫做“香肉”。

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