锡纸为什么不能放微波炉加热?

俗话说,民以食为天。作为日常烹饪、加热食物的常用电器,几乎家家户户都有台微波炉。大家也应该都知道,不能用金属容器或搪瓷制品盛装食品而置入微波炉内加热。

由于微波不能穿透金属器皿,金属会反射微波,导致微波炉加热的工作效率低下,食物加热不均匀,所以不但无法加热食物,而且微波会使金属物质中的电子异常活跃,达到一定程度就会放电,产生火花,造成安全隐患,大量反射的微波还会损坏磁控管,伤害炉器。

锡纸为什么不能放微波炉加热?

锡纸通常是用在食物的盛载上的,在烧烤的时候可以将食物包裹起来,以免它们被烤焦,因此也可得知锡纸有隔热的作用。锡纸也是一种金属的物质,它也可以反射微波,容易发生安全问题,一般情况下也不宜放入微波炉加热。

不过,如果我们烹饪需时较长的食物,可利用少量的锡纸先包裹易熟的部分,烹煮一会后再除掉锡纸,继续烹调,这便可以使食物各部位熟得更均匀。并且在使用时,应把光面的部分贴近食物,以减低反射的能量。

锡纸烤鱼

但要注意的是只有在用微波炉烧烤功能下才可根据说明用锡纸包裹食物,并且不能是大面积,因为微波炉和烤箱在工作原理上还是有很大的差异,不可以同类而论。

锡纸烤红薯

温馨提示:精心烹饪的同时要避免锡纸包裹的食物和调味料中含有过强的酸性物质并长时间接触锡纸,以免有害物质溶出。人们如果经常吃这种被污染的食物,会影响人体神经系统、造血系统、心血管系统、消化系统的正常运作。其中,神经系统最易受铅的损害,可导致疲劳、失眠、烦躁、头痛及多动等症状。

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