巴沙鱼为什么不能吃?那么便宜

相信很多人都吃过巴沙鱼吧,巴沙鱼肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺,无论是下火锅还是做成红烧、油炸等都非常的鲜嫩、可口。但是巴沙鱼在市场中的售价却很便宜,这让许多人新生疑惑,害怕“便宜没好货”,不知道巴沙鱼究竟能不能吃。

新鲜巴沙鱼

首先,一般市场上出售的巴沙鱼多为冷冻食品,其表面或多或少都是含冰的,市面上常见的巴沙鱼含冰量通常是40%,在此基础上计算巴沙鱼的价格,就会发现巴沙鱼定价其实也不算特别低的。

此外,巴沙鱼之所以价格便宜,是因为巴沙鱼对于环境有较强的适应性,生长速度也快,并且产量高,特别适合高密度养殖,是非常好养活的一种经济鱼类,属于优质的经济鱼类。

巴沙鱼高密度养殖

其次,巴沙鱼是可以吃,不过网传巴沙鱼被禁止食用,那是因为进口的巴沙鱼在处理、销售、运输过程中遭到污染,导致其中含有有害健康的物质,所以才不能吃。但排除这些因素,巴沙鱼本身在食用健康上是没问题的,巴沙鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、矿物质、碳水化合物等营养元素。

巴沙鱼生鱼片

巴沙鱼具有补益身体、促进代谢、提高身体免疫力等作用,除过敏人群外皆可食用。经常适量食用巴沙鱼还有补充营养、提高抵抗力、健脾养胃、美容养颜、健脑益智等好处。

红烧巴沙鱼

另外,巴沙鱼片很多是经过泡药处理后的产品,其泡药的欧洲标准为STPP小于或等于千分之五,但不乏有不规范的厂家,对巴沙鱼的泡药标准超过了可食用范围。

若儿童过多的食用会导致磷酸盐过量,影响人体中钙、铁、铜、锌等必需元素的吸收平衡,对正在发育期的儿童来说极为有害,因此不建议儿童过多食用巴沙鱼。

所以总的来说,巴沙鱼是可以食用的但对于正处在发育期的儿童还是建议少食为主啦。

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