微波炉可以当烤箱用吗?

不能。因为微波炉虽然外形和烤箱很相似,但是功能却有所不同,如果没有烤箱,拿微波炉应急的话,使用时会发现,无论是操作方式,还是制作出食物的口感跟烤箱都不一样,比如烤蛋糕的时候,没有烤箱那么容易调节温度,也没有上下烤,以及风机功能,烤制出的蛋糕不是很松软,很干没有水分。

微波炉可以当烤箱用吗?

那么,微波炉为什么不能完全替代烤箱?原因有2点

1.使用加热器具材质的要求不同

  烘焙使用的模具大部分都是金属制品,但是金属制品不可以进微波炉,这样会干扰电磁波加热,造成烘烤物受热不均,还有产生电火花发生爆炸的危险。但是烤箱就没有这种顾虑了,常用的铁铝烤盘、陶瓷烤盘,金属烤网等都可以使用。

微波炉可以当烤箱用吗?

2.制作烧烤的口感不一样

  微波炉没办法像烤箱把温度控制的那么好,即使有烧烤功能,微波炉主要是利用食物分子相互摩擦产生热能,而烤箱主要是通过加热管持续放热来烤制食物,微波炉加热熟的肉,味道不及烤箱一边开着风机一边上下火烤出来的肉香,相对来说,微波炉做出来的肉只能算熟了,毕竟现代人不是原始人,对于食物的口感要求还是比较挑剔的。

微波炉可以当烤箱用吗?

微波炉加热方面还是挺方便的,尤其是加热剩菜剩饭,转一分钟就搞定了,但是如果专业烘焙的话,还是建议使用烤箱,做出来的东西会更专业更美味,微波炉只能偶尔替代一下烤箱。

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